Coordinador(A) De Producción - Panadería & Repostería Artesanal
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Grupo Baristi
Tijuana
Descripción y detalle de las actividades - Planificar y ejecutar el programa semanal de producción (croissants, babkas, focaccias, postres saludables, etc.) - Coordinar al equipo de producción: panaderos, reposteros, auxiliares y empacadores - Supervisar procesos críticos: amasado, laminado, fermentación, horneado y enfriado - Garantizar cumplimiento de metas de merma, OTIF diario y satisfacción... |
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hace 5 días
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